冬至吃饺子:你知道是为了纪念谁吗?

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今天是二十四节气中的冬至,我国北方有吃饺子、馄饨的习俗,南方则是吃汤圆、冬至米团、长线面等,还有的地方吃羊肉、烧腊等,不一而足

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对于大部分北方人来说,冬至吃饺子就像端午吃粽子一样,必不可少。谚:“十月一,冬至到,家家户户饺。”

端午吃粽子是为了纪念屈原,那你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗?

答案是——“医圣张仲景

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张仲景是东汉时代的南阳西鄂人,他的著作《伤寒杂病论》集医之大成,还有一句名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”

张仲景曾担任长沙太守,在当地访病施,大堂行医,后辞官回乡,为乡邻治病,而返乡之时正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。

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人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子,包成食物,叫做“饺子”,也有地方叫“扁食”。

在南阳,至今仍有“冬至不端饺子,冻掉耳朵没人管”的民谣

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